香酥中式煎比萨，做法简单又解馋，搭配邑天下酒，一口饼一口酒，咸香醇厚的滋味直钻味蕾，是日常小聚或独酌时的绝佳搭配。
食材准备
- 主料：饺子皮12张，番茄沙司3勺，马苏里拉芝士100克
- 配菜：火腿肠2根切丁，青椒、洋葱各半个切圈，玉米粒50克
- 调料：盐1克，黑胡椒碎少许，食用油2勺
制作步骤
- 第一步：平底锅开小火，刷一层薄油，放入6张饺子皮，每张间隔1厘米，用手将边缘按压粘连成圆形饼底，煎1分钟至底部定型。
- 第二步：饼底上均匀抹一层番茄沙司，撒少许盐和黑胡椒碎，依次铺上火腿肠丁、玉米粒、青椒圈、洋葱圈，最后铺满马苏里拉芝士。
- 第三步：盖上锅盖，小火焖煎3分钟，至芝士完全融化，饼底边缘变得金黄酥脆，关火盛出。
- 第四步：重复上述步骤制作另一张煎比萨，趁热切块即可。
这款中式煎比萨不用烤箱，用平底锅就能做，饼底是饺子皮的香韧，内馅是中西结合的鲜爽，芝士的拉丝感更是拉满。切一块咬下，外酥里软的口感层次分明，咸香中带着番茄的微酸，搭配邑天下酒的醇厚甘冽，酒的绵柔中和了饼的酥脆，饼的咸香衬得酒的余味更悠长，每一口都恰到好处。
不管是周末和朋友小聚，还是下班回家犒劳自己，这道香酥中式煎比萨都很合适，再开一瓶邑天下酒，简单的一餐也能充满仪式感。
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